Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

28/11/2011

Le pied-bleu

Non, je ne vais pas vous reparler des Sctroumpfs !

Le Pied-Bleu  (Lepista nuda)

est un champignon que l'on trouve en ce moment en garrigue.

DSC00226.JPG

En réalité, il n'est pas bleu, il est violet.

Le chapeau est violacé mêlé de brun.

Il est d'abord convexe, quand le champignon est jeune (comme sur la photo),

puis s'étale, en prenant une belle couleur violet clair.

Son diamètre est très variable (de 2 à 10 cm) selon le lieu de pousse. 

DSC00230.JPG

Les bords du chapeau sont enroulés.

DSC00251.JPG

Les lamelles sont violet vif.

DSC00235.JPG

Le pied est charnu. Il s'épaissit vers sa base.

Il est violet, avec des traces pourpres.

DSC00224.JPG

Le pied est fibreux : on le coupera pour la cuisson.

Sa chair est assez parfumée, légèrement anisée.

On le trouve, en ce moment, sous les chênes verts,

ou dans l'herbe.

Ils sont alors plus gros et plus pâles.

DSC00212.JPG

Les petits chapeaux bleus en cours de cuisson.