Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

21/12/2012

Épices et parfums : le Géranium rosat

 Encore une plante à parfum !

Le Géranium rosat (Pélargonium asperum)

*** 

Flore,géranium, voyage, la réunion,parfum

C'est sur l'île de la Réunion, dans la région qu'on appelle "La Petite France",

que pousse ce géranium.

Flore,géranium, voyage, la réunion,parfumflore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Ses grandes touffes vertes donnent de toutes petites fleurs roses,

juste marquées de pourpre.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Ses grandes feuilles très découpées et velues, 

vont servir à fabriquer une huile essentielle, très parfumée.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Les tiges feuillées sont taillées tous les deux mois, et tassées dans un alambic.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

A La Réunion, chaque propriétaire a le sien, au fond du jardin.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Bien que leur construction soit très artisanale,

le principe est le même partout.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

On cuit les feuilles dans la grosse "marmite",

de la même façon que l'on cuit le chou fleur à la vapeur dans nos cocottes-minute.

De l'eau au fond, un panier au-dessous contenant le chou fleur,

qui ne doit pas toucher l'eau.

Seule la vapeur d'eau bouillante cuira le chou.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Les vapeurs chaudes, en passant sur les feuilles,

entraînent l' huile essentielle.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfumflore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Ce mélange de vapeurs d'eau et d'huile essentielle,

est récupéré dans une canalisation,

qui va d'abord circuler dans un serpentin placé dans de l'eau froide.

Les vapeurs redeviennent liquides : eau + huile

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Le tout est envoyé dans un "essencier",

basé sur le principe du "vase florentin".

L'huile de géranium étant plus légère que l'eau,

 va monter naturellement à la surface,

tandis que l'eau restera au fond de l'essencier, et s'évacuera par le robinet du bas.

Quand "la cuite" est terminée, et que l'on veut récupérer l'huile,

il suffit de fermer ce robinet, d'injecter une grande quantité d'eau,

qui ne pouvant s'évacuer, va faire monter l'huile.

Il ne reste plus qu'à mettre un bouchon verseur sur la bouteille pour la récupérer.

flore,géranium,voyage,la réunion,parfum

Cette huile essentielle est produite, en grande majorité pour la parfumerie.

Elle est aussi employée pour soigner les  "accidents" de la peau : 

plaies, brûlures, engelures.

Une infusion de géranium rosat permet aussi de se débarasser des vers intestinaux .

***