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22/06/2011

Le cormier

Connaissez vous le cormier des garrigues?

Cousin du Cormier des oiseleurs, souvent planté dans nos jardins, il s'en différencie par ses gros fruits (3 cm), en forme de petites pommes.

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Le Cormier domestique ( Sorbus domestica)

L'arbre est à feuilles caduques, les nouvelles feuilles poussent début Avril.

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Il fleurit début Mai.

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Ses fleurs blanches, à bourgeons laineux, sont regroupées en corymbes. 

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Ses feuilles composées, ont des folioles dentés.

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Ses fruits (les cormes), en forme de petites pommes, sont d'abord vert clair,

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 puis, tachés de brun, jusqu'à devenir roux à maturité.

Ses fruits sont comestibles, quand ils sont blets (comme les nèfles).

On en faisait aussi des confitures.

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L'arbre est assez grand et élancé.

On connait des exemplaires d'une centaine d'années.

Il pousse sur des sols calcaires, en pleine lumière, et s'il est d'origine méditerranéenne, il a été introduit dans toute la moitié Sud de la France.

Son tronc est droit, son écorce est grise et lisse quand l'arbre est jeune, et crevassée quand il est vieux.

Son bois, plus dense que le chêne, était jadis employé pour faire des outils (manches de marteaux, rabots ...)

Aujourd'hui, il est très apprécié en ébénisterie, en marqueterie et en lutherie, pour son grain très fin et sa couleur rouge brun.

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C'est un arbre qui devient rare.

Sa reproduction naturelle n'est pas rapide, car ses graines ont du mal à germer.

Heureusement, il peut se reproduire par rejets.

Il pousse ça et là dans les garrigues autour de Lédenon.