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18/04/2011

Sur une touffe de fenouil (1)

18 Avril : une petite (1mm de diamètre) bille jaune accrochée dans une touffe de fenouil ...

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A suivre ...

 

17/04/2011

Les baies de Sainte Lucie

Dans les garrigues de Lédenon, on trouve un cerisier sauvage :

Le cerisier de Sainte Lucie ( Prunus Mahaleb)

   Prunus mahaleb  3.JPG  Prunus-mahaleb-10.jpg

C'est un petit arbre de 2 à 4 m de haut.

Ses fleurs blanches apparaissent début Avril, en même temps que ses feuilles.

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Ses feuilles sont petites, en forme de coeur allongé et finement dentées.

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DSC04812.jpg  DSC04806.jpg

Les fleurs fanées laissent déjà apparaitre les petits fruits verts.

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 L'écorce est brune, marquée par des lignes circulaires .  

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 Les fruits sont de petites cerises, qui deviennent noires à maturité.

Elles sont amères et âpres.

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S'il est hors de question de grignoter ses fruits , l'arbre a d'autres qualités.

1- C'est un arbre méditerranéen qui, bien que préférant les garrigues calcaires, peut s'adapter à tout autre type de sol : pauvres, secs, caillouteux, sablonneux, humides, acides....

Pour ces raisons, on l'utilise comme porte-greffe pour la plupart des cerisiers, vendus dans le commerce, avec la mention "greffé sur Sainte Lucie".

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 2- Grecs, turcs, libanais, arméniens ... utilisent les petites amandes des fruits, pour parfumer pains et patisseries. Le Mahaleb ou Mahlep, selon les pays, donne un goût d'amande amère très particulier.

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 3- Plus près de nous, dans le Minervois, les cerises cueillies à maturité sont mises à macérer dans un mélange d'eau de vie et de moût de raisin de cépage Grenache.

Cela donne un apéritif au goût acidulé appelé "Les Baies de Sainte Lucie" (et dont la recette exacte est, bien sûr, gardée secrète !)

Tchin !

 

15/04/2011

Premières orchidées d'Avril

La saison des orchidées continue .... 

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Orchis brûlé ( Orchis ustulata ou Neotina ustulata) 

- Plante vivace de 10 à 30 cm .

- Feuilles lancéolées de 10 à 15 cm de long.

- Fleurs en épi d'abord conique, pourpre noirâtre puis blanches piquées de pourpre à l'ouverture.

- Pousse à mi-ombre, sous les chênes ou dans les pinèdes claires.

Bénéficie d'une protection régionale en Lorraine.

 

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Orchis pourpre ( Orchis purpurea)

- Plante vivace de 30 à 50 cm.

- Feuilles oblongues de 15 à 20 cm.

- Fleurs en épi ovale et large, d'abord pourpre foncé puis blanches marquées de poils pourpre noir.

- Bois, pinèdes et coteaux calcaires.

Bénéficie d'une protection régionale en Franche-Comté.

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Orchis singe ( Orchis simia)

- Plante vivace de 15 à 20 cm de haut.

- Feuilles vertes moyennes.

- Fleurs blanc rosé et poupre en épi court et ovale.

- Le découpage des fleurs imite le forme d'un singe (d'où son nom).

- Bois et bords des chemins ensoleillés.

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       Orchis peint (Anacamptis picta)

                                     (déjà vu dans la note "Rose Avril")                                 

                    Cephalanthera-longifolia--4.jpg   DSC02078.jpg

Céphalanthère à longues feuilles ( Cephalanthera longifolia)

Dans certaines régions est appelée "Muguet sauvage" et est cueillie par brassée pour le 1er mai

- Plante vivace de 20 à 30 cm.

- Feuilles longues et lancéolées.

- Fleurs blanches en épi assez grand, portant de 8 à 12 fleurs.

- Bois, pinèdes ensoleillés.

Bénéficie d'une protection régionale en Champagne-Ardenne.

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 Ophrys brillant (Ophrys exaltata splendida)

- Plante vivace de 15 à 20 cm.

- Petites feuilles en rosette au pied de la plante.

- Fleurs moyennes en épi assez lâche.

- Grands sépales blancs ou roses avec une ligne médiane verte.

- Pétales plus petits, en deux couleurs : blancs ou roses au centre, jaunes ou verts sur les bords.

- Macule du labelle toujours entourée d'un trait blanc.

- Pelouses sèches et ensoleillées.

Bénéficie d'une protection régionale en Languedoc-Roussillon

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Pour savoir de quoi l'on parle !

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A bientôt !