Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

16/06/2012

Les sauges

Les sauges : une grande famille !

***

Si vous regardez un catalogue de pépiniériste,

vous en verrez des bleues, des blanches, des bleu nuit, 

des jaunes, des oranges, des pourpres, des rouges et même des noires ...

Leurs feuilles sont vertes, grises, quelquefois argentées,

rugueuses ou cotonneuses,

caduques ou persistantes ...

Annuelles, bisannuelles, vivaces, arbustives...

la famille compte plus de 900 espèces .

Elles poussent, de façon naturelle, dans toutes les zones tempérées du monde, 

car elles aiment le soleil et craignent le gel.

Iles Canaries, Turquie, Ethiopie, Mexique, Guatemala, Californie, Arizona,

Afrique du Sud, Espagne, Maroc, Amérique du Sud, Asie Centrale ...

et une dizaine d'espèces dans le Sud de la France !

***

Sur la commune  de Lédenon et aux alentours, j'en ai trouvé 6 différentes.

***

La Sauge fausse verveine (Salvia verbenaca)

 Salvia verbenaca 4.JPG

C'est une plante herbacée vivace et velue.

 DSC02989.JPG

Ses feuilles sont nettement crénelées et découpées.

Salvia verbenaca 1.JPG

C'est celle que vous avez sûrement vue, tout le mois de Mai,

le long des chemins de Lédenon,

et même au bord de la RN 86.

DSC02907.JPG

Aujourd'hui, elle est en graines,

ce qui permet de la reproduire facilement.

***

La Sauge des prés (Salvia pratensis)

 DSC02387.JPG

Beaucoup plus spectaculaire !

Salvia-pratensis--2.jpg

Au départ de la végétation, ses grandes feuilles d'un beau vert franc,

sont disposées en rosace. 

Elles sont légèrement crénelées.

C'est une herbacée vivace.

DSC04284.JPGDSC07906.jpgDSC07902.jpg

Ses hampes florales portant de grandes fleurs bleu nuit, peuvent atteindre facilement 1 mètre. 

On la trouve dans le massif entre Lédenon et Saint-Bonnet, du côté de Cante-Perdrix.

***

La Sauge sylvestre (Salvia sylvestris)

 Salvia-sylvestris-5.jpgSalvia-sylvestris-1.jpg

Les feuilles, espacées sur les tiges sont granuleuses, vert foncé,

un peu comme les feuilles de menthe.

Salvia sylvestris 3.JPG

Ses fleurs, violet pâle, sont groupées  en verticilles espacés .

 Salvia-sylvestris-2.jpg

J'en ai trouvé en Garrigues Basses, dans une olivette abandonnée.

***

La Sauge officinale (Salvia officinalis)

 DSC02558.JPG

C'est celle qu'on a tous dans nos jardins,

car elle est vendue dans toutes les jardineries.

DSC02570.JPG

Les feuilles sont grises, très nervurées et ridées en réseau.

DSC02065.jpgSalvia-officinalis-2.jpgSalvia-officinalis-4.jpg

Les fleurs sont d'un beau bleu lavande.

C'est une arbustive, elle forme un sous-arbrisseau fleuri de 60 cm de haut.

On en trouve ça et là dans la garrigue.

*** 

La Sauge à feuilles de lavande (Salvia lavandulifolia)

 DSC02106.JPG

Elle ressemble beaucoup à la sauge officinale.

Comme elle, c'est une arbustive, mais tout est plus petit.

Les feuilles sont grises et étroites comme les feuilles de lavande.

DSC02685.jpg

Les hampes florales sont plus courtes (30 cm),

le buisson est moins fourni.

DSC02572.JPGDSC02575.JPG

Les fleurs sont marquées, au centre par de grands dessins blancs et pourpres.

 Bien qu'elle soit signalée dans nos garrigues par des spécialistes,

je n'en ai jamais trouvé sur la commune de Lédenon.

Celles que j'ai acclimatées dans mon jardin proviennent de la Montagne de Lure.

A chercher !

***

La Sauge sclarée (Salvia sclarea)

appelée en Provence "la Toute-bonne"

 DSC01995.JPG

C'est une herbacée bisannuelle.

Au départ, les grandes feuilles crénelées-dentées sont disposées en rosace.

DSC02564.JPG

Ce n'est que la deuxième année, que le bouton floral va apparaître.

DSC02078.jpg  DSC02565.jpg

La plante va s'allonger, donnant une curieuse hampe florale.

DSC02567.jpg

Les fleurs sont protégées par des bractées membraneuses, poilues sur les bords,

 qui ont presque la consistance du papier.

DSC02735.jpg

La plante fleurie dépasse facilement 1,20 m.

DSC02740.JPGDSC02895.JPG

Les fleurs sont bleu lavande et blanches.

DSC02891.jpg

 Une sauge sclarée en pleine floraison.

Personnellement, j'ai trouvé, il y a longtemps,

ma première sauge sclarée, dans le fossé de la RN 86, qui va de Lédenon à Saint-Bonnet.

Mais depuis, j'en ai vues d'autres en garrigue.

Elle produit beaucoup de graines, et se ressème spontanément, un peu partout.

***

Toutes les sauges sont des lamiacées.

Elles ont toutes des vertus médicinales : Salvia du latin salvare/sauver

(digestion, ballonnements, aphtes, maux de gorge, verrues),

mais, à forte dose elles peuvent être toxiques.

Donc prudence !!!

Contentez-vous de l'utiliser en cuisine :

une feuille de sauge officinale insérée dans un rôti de porc en relèvera le goût ...

***

 

 

Commentaires

Les paysages de collines du WYOMING sont couverts de sauge.

Écrit par : Erebus | 16/06/2012

Un peu loin pour allez chercher la tisane ;-)

Écrit par : Pat | 17/06/2012

Ah ! le Wyoming !!!
Je ne me souviens pas d'y avoir vu des sauges ... mais surtout d'avoir observé les fameuses (et folles) chèvres de montagne, escalader les rochers...
et bien sûr du parc du Yellowstone... mais j'étais plus attentive aux énormes bisons qu'aux plantes !
On passe quelquefois devant de belles choses sans le savoir ... Amitiés

Écrit par : Monique | 16/06/2012

Je t'envoie par mail la première page consacré au WYOMING du guide JIKA "FAR WEST" qui était à l'époque un des meilleurs pour ce genre de voyage. On peut donc lire: "L'herbe verte du Wyoming! Ce roman qui faisait suite à MON AMI FLICKA risque de provoquer des désillusions au voyageur qui arrive de l'Est (des USA), car une grande partie de l'Etat est couvert de sauge etc....". Ce guide comme mon voyage remonte à 20 ou 25 ans, mais il serait étonnant que la flore ait changé. Je me souviens de l'immensité des collines, pas des montagnes, justement dans les plaines avant Yellowstone, des collines totalement recouvertes de sauges à perte de vue. Magnifique spectacle et parfums extraordinaires qui embaumaient l'air. Je précise que nous arrivions à YELLOWSTONE par l'EST. Cette année là, c'était début mai, nous voulions rentrer dans le parc par la porte SUD, réservation au Old Faithful Inn, et arrivés devant l'entré du parc il y avait 2m de neige. Il avait fallu faire le tour en revenant en arrière et cap au nord pour la porte Est qui elle est toujours dégagée. Au deuxième voyage depuis le Canda nous étions arrivés par le Nord depuis le Parc GLACIERS. Que de souvenirs éblouissants !

Écrit par : Erebus | 17/06/2012

Nos grands meres disaient que la sauge sauvait la vie .... pour moi , patraque .... je fais une infusion de sauge et j'ajoute au moment de boire '' UN '' grain de gros sel

Annz-Marie

Écrit par : combes-chapuis | 16/06/2012

Nous, nous sommes arrivés par l'entrée sud, en longeant le parc des Grands Tétons ( les voilà les montagnes).
Nous sommes sortis du Yellowstone par la sortie Ouest, c'est-à-dire par l'état du Montana. Les villages ressemblaient à ceux des vieux Westerns ... Dépaysement garanti !

Écrit par : Monique Gosselin | 17/06/2012

Les commentaires sont fermés.