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07/01/2012

Janvier : une plante des garrigues

Bonjour !

Après une terrible angine qui m'a laissée sans vie et sans voix, me revoilà .

Janvier : 

un mois de transition,

- pour éliminer les excès des fêtes de fin d'année,

- et pour préparer le printemps, qui va arriver, c'est sûr !

***

Dans notre garrigue, nous avons une plante "bonne à tout faire" :

Le Thym (Thymus vulgaris)

 DSC00442.JPG

                                                                      

- le thym : plante aromatique

Tout le monde l'emploie dans le "bouquet garni" qu'on ajoute au pot-au-feu,

aux daubes et autres blanquettes.

Nous avons la chance, habitants du Midi, de pouvoir le cueillir et l'utiliser frais.

Il y a deux ou trois ans, nous avions en Garrigues Basses, des ramasseurs de thym.

Rien à dire, car ils n'arrachaient pas la plante,

et au contraire leur taille rendait les plantes plus fortes.

Mais un jour, ils ont ramassé contre le chemin, là où du desherbant avait été répandu.

Nous les avons avertis immédiatement, pensant logiquement qu'ils iraient un mètre plus loin.

Eh bien non ! Pour eux, cela n'avait pas d'importance.

Ils ramassaient pourtant pour une entreprise "qui se décarcasse"...

***

Le thym : plante médicinale 

DSC00439.JPG

 

Antiseptique et désinfectant, il était déjà utilisé par les Egyptiens pour embaumer les morts,

les Grecs, les Romains le brûlaient pour désinfecter leurs habitations.

De nos jours, son principe actif, le thymol,

rentre dans la composition de nombreux médicaments,(ou de bonbons) pour la toux,

ainsi que pour des problèmes liés au foie et à l'estomac.

Il rentre aussi dans la composition de "rince-bouche" pour la lutte contre la plaque dentaire.

***

Comment l'utiliser à la maison ?

- en infusion : il soigne rhumes, toux, angines ...

- en fumigation : deux cueillères à soupe de thym dans de l'eau bouillante dégagent les voies respiratoires : quelques minutes suffisent.

- en décoction : pour tous les problèmes de foie ou d'estomac.

Attention, le liquide est amer, mais on peut l'atténuer avec du miel.

Essayez : ça marche !!!

Thymus-vulgaris-8.jpg

                                                                                                           (Photo de thym en fleur, d'avril 2011)  

(Tous ces petits trucs sont à faire avec du thym fraîchement cueilli,

et non avec des huiles essentielles, qui employées à fortes doses peuvent être toxiques,

et ne doivent être utilisées que sur prescription médicale.)

***

 

 

  

Commentaires

Et la pétarine vous connaissez ?
c'est une liqueur tout à fait régionale, pour ne pas dire locale.
Rien que des produits naturels : fleurs de thym, alcool à 45°, sucre et quelques feuilles de verveine
Parfait pour la digestion, la lutte contre les microbes hivernaux et les moments de convivialité entre amis pendant ou après une randonnée au grand froid dans les garrigues
A consommer avec modération bien sûr !
Bon rétablissement Monique et meilleurs voeux !

Écrit par : Pat | 07/01/2012

Je connaissais la liqueur de thym, mais pas le nom de "pétarine". Connaissez vous l'origine du nom ?

Écrit par : Gosselin | 07/01/2012

et non malheureusement. Par chez nous on l'a toujours appelé comme ça et ça laisse à l'imagination toutes sortes d'interprétations :-)
Peut être qu'elle donne du pétélègue (intraduisible en français ! enthousiasme, entrain,...)

Écrit par : Pat | 08/01/2012

Les commentaires sont fermés.